Ara
  • Sultan Culum

Yabancı Madde Tayini

Güncelleme tarihi: 7 May 2021


Gıdalarda özellikle de fırıncılık ürünlerinde yabancı madde bulunması istenmeyen bir durumdur. Buğday taneleri ile birlikte elekten geçen her çeşit yabancı maddelerdir.


Yabancı maddeler olarak bozuk taneler, çürümüş, küflenmiş, filizlenmiş, böcek yenikli tanelerdir. Bu nedenle özellikle buğday gibi ürünlerde kalite açısından yabancı madde analizi gerçekleştirilmelidir.


Yabancı Madde Tayini tanımlaması aşağıda belirtilen analizler ile benzeri analizleri kapsamaktadır:


- Böcek Aranması Analizi

- Böcek Hasarlı Tane

- Böcek Yenikli Dane Miktarı

- Böcek Yeniği, Ölü Böcek ve Diğer Parazitler

- Böcek ve Böcek Kalıntısı Aranması

- Böcek ve Böcek Parçaları ile Kalıntıları

- Böcek yenikli, çimlenmiş, isli, yabancı tat ve kokulu çekirdek sayısı

- Böcek, Kemirici Hayvan ve Bunların Kalıntıları

- Canlı Böcek veya Hayvansal Kalıntı

- Hayvansal Atık ve Kalıntıları; Kurt Aranması

- Organik Yabancı Madde Miktarı

- Taş, Toprak vb. İnorganik Maddeler

- Toplam Yabancı Madde

- Yabancı Madde, Bozuk Dane ve Boş Danenin Tespiti

- İnorganik Yabancı Madde Miktarı

69 görüntüleme0 yorum

Son Paylaşımlar

Hepsini Gör